97电影网不卡剧情介绍:不用太讲究，以前做徽墨酥的时候，用的都是香油厂炒芝麻的那种电动大锅，糊味儿比这大多了。不过炒好之后过筛再研磨，然后再过一遍筛子，味道依然很好。虽然会有一丝丝糊味在里面，但一点都不难吃，甚至吃起来比过去味道还更好呢。”这大概就是美食中的那种烟火气吧。就好像农村土灶做的饭一样，用同样的食材同样的做法在煤气灶上做，理论上来说味道应该是一样的，但是吃起来，煤气灶做的美食总是差了点意思。这种说不清道不明的原因，大家都习惯称之为烟火气。有烟火气的饭菜才是美味，比如农家的柴火饭，地锅炖菜什么的，吃起来很贴胃，很接地气。而高档饭店里那些精致菜品，却往往给人一种华而不实的感觉。偶尔尝尝鲜还行，天天吃的话，会腻。锅里的芝麻终于炒好，徐拙将芝麻从锅里舀出来，趁热过筛，把里面一些糊了的碎屑以及不完整的芝麻给筛出来，免得影响成品的味道。芝麻过筛之后，徐拙将铁锅洗净，把锅里留下的那些糊了的碎屑全都洗干净，避免等会儿掺进面粉中，影响炒面粉的香味儿。接着，把锅重新放在灶上，开火把锅烧干，然后将面粉倒进去，同样小火翻炒。相关影视:97电影网不卡