空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加喝水量；大量出汗后应补充一些极淡的盐水。
浓茶和盐水不能代替空腹喝水，因为浓茶有利尿作用，影响人体水的平衡，会引起细胞脱水。盐即氯化钠，由于细胞内含钠量很低，当我们喝了盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体是没有好处的。
再次，要多次饮少量摄取，不要一次性狂饮猛喝。一次喝下大量的水，有发生饮水中毒的可能。一种“水中毒”是引起水肿。人体细胞是个半透膜，允许水分子自由渗透，如果人体内在短时间内饮入大量水，水分子就会大量渗入细胞内，使细胞肿胀而发生“水中毒”，脑细胞反应最快。一旦脑细胞水肿，将会导致头痛、呕吐、疲乏、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减慢，甚至产生昏迷、抽搐以至危及生命；另一种“水中毒”是危及心、肾。一次喝下大量的水，可加重心脏、肾脏负担，超过人体调节能力，发生“水中毒”；第三种“水中毒”是造成反射性出汗，使体内水分大量耗损，进而导致体内缺盐，引起热痉挛，危及生命。
