韩国电影设计在线剧情介绍:，回到厨房看了看，他新做的新加坡的十几种酱料，想着是不是带一点过去，这次他打算做娘惹菜系，毕竟国宝级大厨奥培罗最擅长的就是娘惹菜了，这样最利于交流。娘惹菜系是由华夏菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统华夏菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。因此很多的娘惹菜对于酱料的需求十分大，袁州在学习新加坡菜系的时候做了很多的酱料备用。之前已经被系统统计的两千多种酱料养叼了胃口，对于娘惹菜动不动就十多种酱料的配比，袁州表示这都是小事，其实准确的说娘惹菜系是槟城最为正宗，这点从世界说起娘惹文化，第一反应是马来西亚概念差不多。这才是为什么奥培罗要改进娘惹菜系，将其完全变成新加坡美食的原因。大约在600年前，明朝郑和下西洋，将华夏的移民与风俗习惯也带到马来西亚，促成当时华夏文化与马来文化的融合，形成一种新文化，这就是所谓的峇峇娘惹文化。华夏人与马来人通婚诞下的孩子，男孩被称为“峇峇”，女孩则是“娘惹”。他们不但在居住方面有了适应性的转变，而且在饮食习惯相关影视:韩国电影设计在线