他们到了一家包子店,谭慎言点了几笼不同口味的小笼包子。这小笼包子端上来后,只见外形十分的好看,其中那菊花包子提起一绺丝,放下一薄团,皮像菊花心,皮薄馅也多。从这热气腾腾的包子外面,几乎可以看到里边的馅。
谭慎言对他们说:“这里的小笼包子口味好就好在用料、制作上很讲究,据说那包包子的面揉好后,可以像吹气球一样吹起来还不破。这种包子还有一个特点是随吃随蒸,就笼上桌。吃这小笼包子也有讲究,有几句口诀我还记得:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,一口吃,满嘴香。”就是说用筷子夹包子的时候要轻轻地提起、慢慢地移动,因为皮太薄,不然就破了。包子夹起来后先咬一个小口,把里面的汤先喝了以后,再一口吃下去。我有一个大学同学在开封,那年我来开封,他就带我在这个店里吃的包子。”梅丽雅说:“那你今天也把他叫过来呀!”